Manfaat Agar – Agar Untuk Tubuh
Agar-agar, agar atau agarosa adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga. Di Jepang dikenal dengan nama kanten dan oleh orang Sunda disebut lengkong. Jenis rumput laut yang biasa diolah untuk keperluan ini adalah Eucheuma spinosum(Rhodophycophyta). Beberapa jenis rumput laut dari golongan Phaeophycophyta (Gracilaria dan Gelidium) juga dapat dipakai sebagai sumber agar-agar. Agar-agar dieksport dari Melaka sejak 1871. Berikut ini kami akan memberikan anda informasi seputar Manfaat Agar Agar Untuk Tubuh :
Obesitas
Mengonsumsi agar-agar setiap hari selama 12 minggu dan memilih diet rendah lemak diduga mampu mengurangi berat badan dan indeks massa tubuh pada pasien obesitas yang juga menderita diabetes tipe 2. Tapi, penelitian ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Menurut teori, makan agar-agar membuat kita cenderung merasa kenyang. Kita pun jadi tidak banyak mengonsumsi makanan lain atau berhenti makan setelah hanya beberapa suap. Tapi sejauh ini, tidak ada bukti ilmiah yang mendukung teori penurunan berat badan ini.
Diabetes
Menurut penelitian yang sama, mengonsumsi agar-agar selama 12 minggu didukung diet rendah lemak diduga menghasilkan penurunan berat badan karena asupan kalori yang berkurang dan perbaikan parameter metabolik yaitu penurunan kadar kolesterol dan indeks masa tubuh (IMT). Namun, penelitian ini juga masih membutuhkan studi lebih lanjut.
Susah buang air besar
Agar-agar mengandung zat seperti gel yang menumpuk di usus. Hal tersebut merangsang usus dan membuat usus menjadi lebih aktif sehingga dapat memperlancar susah buang air besar. Itulah sebabnya agar-agar biasa digunakan sebagai pencahar. Tapi, pernyataan tersebut masih membutuhkan bukti dan penelitian lebih lanjut.
Yuk, rasakan manfaat agar-agar mulai dari sekarang. Namun jika Anda bosan membuat agar-agar yang biasa, resep berikut ini bisa dicontoh dan dipraktekkan.
Bahan:
- 200 gram biskuit gandum, hancurkan
- 75 gram mentega, cairkan
- 1 buah lemon, peras airnya dan parut kulitnya
- 3 sendok makan agar-agar putih
- 400 gram tahu putih
- 1 sendok makan krim keju
- 400 gram krim kelapa atau santan kental
- 115 gram gula kastor atau gula pasir
- Beberapa tetes ekstrak vanilla
- Buah beri segar atau saus beri
Cara membuat:
- Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega hingga rata. Taruh adonan dalam loyang kue berdiameter 20 cm. Tekan-tekan dan ratakan hingga menutup seluruh permukaan loyang.
- Masak air, agar-agar, dan air perasan lemon di atas api kecil. Aduk sampai agar-agar larut.
- Campur tahu, krim keju, krim kelapa, ekstrak vanila, gula, dan kulit lemon dalam food processor. Giling sampai halus.
- Tuang dan ratakan adonan tahu ke atas adonan biskuit. Dinginkan di lemari es selama satu jam sampai memadat. Sajikan dengan buah beri segar atau saus beri jika tersedia.
Yuk, makan agar-agar mulai dari sekarang dan rasakan manfaatnya bagi tubuh. Tapi ingat, tidak ada cara mengurangi berat badan yang instan. Untuk mendapatkan efek kurus dari agar-agar, Anda juga perlu menjalani diet rendah lemak dan rutin berolahraga.